En el marco de FITUR 2025, Chihuahua y Nuevo León destacaron como referentes del turismo mexicano, presentando propuestas innovadoras y sostenibles que capturaron la atención de la audiencia internacional. Con estrategias que combinan tradición, gastronomía y sostenibilidad, ambos estados fortalecieron sus lazos internacionales y promovieron sus destinos como experiencias únicas en el corazón de México.
Chihuahua conquista paladares y corazones en Madrid
El estado más grande de México llevó a Madrid una muestra de su riqueza cultural y gastronómica con un exclusivo taller dirigido por el Chef y Sommelier Alejandro Rubio en el renombrado Kitchen Club. Ante un selecto grupo de periodistas y touroperadores, la velada incluyó una degustación de platillos típicos que resaltaron los sabores únicos de la región.
Entre los atractivos destacados, se mencionaron las imponentes Barrancas del Cobre, tres veces más grandes que el Gran Cañón, y los Pueblos Mágicos de Hidalgo del Parral y Creel. Además, experiencias como el viaje en el tren “El Chepe”, la tirolesa más grande del mundo y la cascada de Piedra Volada captaron el interés de los asistentes. “Chihuahua no solo es un destino; es una experiencia de lujo donde la naturaleza, la cultura y la gastronomía se entrelazan para ofrecer momentos inolvidables”, destacó Felipe Edibray Gómez, secretario de Turismo del estado.
Un banquete para los sentidos
La presentación incluyó un menú de cuatro tiempos que maravilló a los presentes: desde ceviche de carne seca con arí hasta arrachera al grill con salsa de champiñones y chile pasado. Cada platillo fue maridado con sotol, la bebida emblema de Chihuahua, demostrando la riqueza culinaria del estado. “Nuestra diversidad geográfica se refleja en los productos que cosechamos y producimos, ofreciendo sabores únicos que hablan de nuestra historia”, comentó el chef Alejandro Rubio.
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Nuevo León: Innovación y sostenibilidad como banderas
Por su parte, Nuevo León destacó en FITUR 2025 con un enfoque en turismo deportivo y sostenible. La secretaria de Turismo, Maricarmen Martínez Villarreal, lideró reuniones clave, entre ellas con la Fundación Real Madrid, donde exploró mejores prácticas en gestión de infraestructura deportiva. “El turismo deportivo es una gran oportunidad para nuestro estado. Aprender de modelos exitosos como el del Real Madrid nos inspira a innovar y aprovechar nuestras fortalezas”, afirmó la funcionaria.
En un encuentro con la Asociación de Mujeres Directivas y Empresarias de España (AMDEE), Martínez Villarreal destacó la diversidad de Nuevo León, desde sus Pueblos Mágicos hasta su capacidad para albergar eventos de talla mundial. “La sostenibilidad es transversal a todas nuestras estrategias; buscamos no solo atraer visitantes, sino también generar impactos positivos en nuestras comunidades”, puntualizó.
Turismo sostenible, un compromiso compartido
Ambos estados reforzaron su compromiso con el turismo sostenible. Chihuahua integró a las comunidades rarámuri como actores clave en sus ofertas turísticas, garantizando su autonomía y beneficio directo. Mientras tanto, Nuevo León presentó iniciativas para preservar sus recursos naturales y culturales, promoviendo un desarrollo turístico responsable.
Una mirada hacia el futuro del turismo mexicano
FITUR 2025 no solo fue una plataforma para mostrar lo mejor de México, sino también para consolidar alianzas internacionales que impulsan el turismo como motor de desarrollo económico y cultural. Chihuahua y Nuevo León, con sus propuestas únicas, dejaron una huella imborrable en Madrid, demostrando que el futuro del turismo es innovador, sostenible e inclusivo.
