Zócalo Central Hotel, ubicado frente a la Plaza de la Constitución, en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, continúa fortaleciendo su propuesta de valor para la Industria de Reuniones mediante una estrategia de innovación en productos, expansión de capacidades y experiencias diferenciadas para grupos, eventos o viajes de incentivo.
Y como parte de este importante proceso, esta propiedad avanza en la construcción de un nuevo espacio gastronómico en su séptimo piso, el cual albergará un restaurante para desayunos que, por la noche, se transformará en un menú de experiencia que irá desde un bar hasta un área gastronómica de primer nivel. Con ello, este concepto no solo busca ampliar su capacidad operativa del hotel sino, ocuparse en una necesidad detectada, ante la alta ocupación en determinadas fechas o eventos desarrollados en Zócalo de la Ciudad.
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Para con ello, elevar la experiencia del huésped nacional e internacional con una propuesta culinaria de alto nivel y una vista privilegiada del Zócalo capitalino.
A este respecto el CEO de Central Hoteles, Alfonso Martínez, destaca al respecto:
“Actualmente dentro de esta remodelación, estamos a un 60 % de la obra, porque lo que estamos buscando es que este nuevo producto ‘Balcón del Zócalo’ pueda además de brindar un excelente servicio gastronómico encabezado por nuestro Chef ejecutivo Pepe Salinas, obtener una estrella Michelin. Al brindar servicio de desayuno, lunch o bien para comida y cena. Por lo que esperamos que para junio, abrir nuestro nuevo piso y desayunador”, expresó.
Este proyecto, forma parte de la evolución del reconocido Balcón del Zócalo, con el objetivo de posicionarse en estándares internacionales de excelencia gastronómica. La nueva oferta integrará estaciones de servicio, mayor amplitud y una experiencia integral que combinará desayuno, comida y cena, así como un concepto de bar por la noche, alineado a las tendencias y lineamientos actuales del sector.
Con ello, esta renovación se suma a la estrategia de crecimiento de Central Hoteles, que próximamente iniciará la adaptación de una nueva propiedad: Capital Central, ubicada en la calle de Motolinia. Este desarrollo, que contempla alrededor de 100 habitaciones, se integrará al portafolio del grupo —caracterizado por su presencia en edificios históricos— mismo que estará sujeto a los lineamientos del Instituto Nacional de Antropología e Historia, lo que implica un proceso de restauración especializado de aproximadamente un año y medio.
Con este proyecto, la cadena alcanzará un inventario cercano a las 400 habitaciones, consolidándose como uno de los grupos hoteleros con mayor presencia en el Centro Histórico, bajo un modelo distintivo de hospitalidad que incluye servicios integrales y experiencias de valor agregado a huéspedes como a organizadores de eventos.
En línea con esta propuesta, el hotel ha reforzado su segmento upscale mediante la renovación de suites, incorporando amenidades premium de la marca Molton Brown, blancos de 600 hilos, cafeteras Nespresso y minibar incluido. A ello se suma un servicio de mayordomo personalizado, diseñado para atender o recomendar de manera integral las necesidades del huésped durante su estancia, elevando el nivel de atención en una zona donde este tipo de servicios aún es limitado.
“Es prácticamente como tener una persona o un asistente personal durante toda tu estancia, e insisto, en un lugar como el centro histórico de la Ciudad de México, que es super útil. Lo que nos permite brindar y tener un gran diferenciador, que nadie tiene en la parte del Centro Histórico, siendo algo en lo que nos ha ido excelente. Por otra parte, Taco Tasting Room, es un espacio para máximo 14 personas, con degustaciones de 8 tiempos con tacos de toda la república, done el taco en el héroe de una aventura de sabores, sensaciones y anécdotas”, destacó, Luis González, director Comercial y de Operaciones de Central Hotels.
Con ello, este enfoque en la personalización se refleja en experiencias exclusivas a un determinado número de asistentes, lo que permite mantener altos estándares de calidad y personalización tanto en hospitalidad como de sabores y texturas en su gastronomía.
Para el segmento MICE, Zócalo Central Hotel representa una opción altamente competitiva, al ofrecer tarifas que integran hospedaje, desayuno completo y acceso ilimitado a la oferta gastronómica de Café Central, además de actividades complementarias como recorridos culturales guiados por el Centro Histórico, sin costo adicional.
Y su ubicación estratégica permite a los grupos acceder fácilmente a algunos de los principales atractivos de la ciudad, como el Templo Mayor, el Palacio Nacional y el Palacio de Bellas Artes, así como a zonas icónicas como Coyoacán, Xochimilco y Teotihuacán, fortaleciendo su atractivo para programas de incentivo.
De esta manera, Central Hoteles no solo apuesta por la expansión de su infraestructura, sino también por la creación de experiencias auténticas que integran cultura, gastronomía y servicio personalizado, posicionando al Centro Histórico como un escenario atractivo y competitivo para la realización de eventos y viajes de incentivo.
