Durante la velada del 1° de agosto, Espacio Masaryk de la Ciudad de México acogió el lanzamiento oficial de FOOD WORLD, el nuevo concepto de GINgroup que reúne a los restaurantes, a las empresas del rubro gastronómico y a los medios de comunicación que integran al grupo, con la finalidad de promover lo mejor de la culinaria mexicana a nivel nacional e internacional.
Asimismo, el evento fue vestido con la gala de premiación FOOD WORLD 2019: distinguidos reconocimientos a las contribuciones gastronómicas de chefs y líderes del sector en México. Cabe mencionar la destacada participación del Chef e influencer Jesús Gibaja, como maestro de ceremonias.
En su oportunidad, la Directora General de FOOD WORLD, María Sama, comentó: “La intención es reunir a todos los negocios culinarios de la compañía, así como promover la gastronomía de gran nivel, distinguiendo a restaurantes y chefs… Esto es solo el comienzo de la trayectoria de FOOD WORLD, daremos nuestro mejor esfuerzo para seguir apoyando y difundiendo lo mejor de nuestra cultura y de nosotros depende generar un cambio consciente y responsable en nuestro país”.
El evento contó con la colaboración de los distintos restaurantes que forman parte de GINgroup gastronómico, como Rustic Kitchen, Steak House Egoleum y Melting Pot; restaurantes que se encargaron de presentar sus propuestas culinarias a través de bocadillos y postres a la audiencia presente. Por su parte, el maridaje fue realizado por la bodega vinícola Origo, las cervecerías Mula de 5 y Valta, además de los destilados de Mezcaltitlan y The House of Suntory.
A continuación, la lista de los chefs tops y los líderes gastronómicos que se hicieron acreedores al galardón FOOD WORLD 2019:
Chefs
- Paulina Abascal – mejor aportación culinaria dulce.
- Martha Ortíz Chapa – mejor aportación a nivel internacional.
- Aiko Torga – mejor aportación culinaria juvenil.
- Pablo Salas – mejor aportación culinaria casera.
- Carlos Gaytán – mejor aportación culinaria hotelera.
- Josefina López – mejor aportación culinaria oaxaqueña.
- Daniel Ovadía – mejor aportación culinaria con experiencias únicas.
- Francisco Navarro – mejor aportación culinaria corporativa.
- Ricardo Zurita – mejor aportación culinaria ancestral.
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- Marino Maganda – mejor aportación en recintos.
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Líderes gastronómicos
- Dr. Raúl Beyruti Sánchez – Dueño y Director General de GINgroup.
- Joaquín Vargas Mier y Terán – Director General de CMR dentro de MVS.
- Francisco Fernández Alonso – Presidente General de CANIRAC (Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados).
- German González Bernal – Presidente de DICARES (Directores de Cadenas de Restaurantes).
- Miguel Ángel Cooley – Sommelier y empresario, dueño de los restaurantes Lipp La Brasserie y Gloutonnerie.
- Alejandro Solís – Director General de Rappi.
- Ada Stiker – Líder de opinión en la industria eno–gastronómica.
- David Amar – Dueño y Director de Wine & Food Festival.
- Christian Martínez, Gastrogrammx – influencer gastronómico en Instagram con 32.7 mil seguidores.
GINgroup es líder en asesoría y administración de capital humano, misma que brinda soluciones integrales de vanguardia y también promueve a la cultura gastronómica de México en todo el orbe.
